Торт из картофеля с грибами и ветчиной – пальчики оближешь

Для приготовления необычного торта из картофеля потребуется следующий перечень продуктов:

• 280 г белой муки
• 2 яйца
• 200 ш сливочного масла
  
• 4ложки ледяного молока
• 3 картофелины
• 200 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 200 г ветчины
• 70 мл сливок
• укроп свежий

Приступаем к процессу

•  1 Делаем песочное тесто. Нам понадобится ледяное масло и молоко. В муку добавляем молоко с маслом, яйцо и ложку соли.
• 2 Эту смесь нужно пропустить через комбайн и превратить в крошку, затем разбиваем сюда яйцо и добавляем 2 ложки молока.
• 3 Мешаем быстро. Получится влажноватая крошка, из которой легко делаются комочки. Мука бывает разных сортов, поэтому молока иногда требуется не 2 ложки, а больше. Не месите тесто долго, все делается очень быстро.
• 4 Делаем из крошки шар и убираем в холодильник. Месить не нужно, просто скатываем шар.

Начинка

• 5 Картофель отваривается в мундире заранее, затем чистим и нарезаем кубиками. Шампиньоны нарезаются кубиками и обжариваются на кусочке масла, пока не испариться вся влага. Нарезаем и ветчину.
• 6 В тарелке смешиваем картофель, ветчину, грибы, измельченную зелень и натертый сыр.
• 7 Одно яйцо взбить в тарелке вилкой. Одну часть яйца соединяем со сливками и выливаем в начинку, добавляем туда же перец, соль. Оставшуюся часть яйца используем для смазывания тортика.
• 8 Теперь достаем тесто из холодильника и разделяем на две части. Из каждой части раскатывается кружок толщиной ы три сантиметра.
• 9 Теперь помещаем тесто в форму, делаем бортики и помещаем внутрь начинку.
• 10 Сверху накрываем нашу корзинку вторым коржом и защипываем края. Однако края при выпечке может разорвать, поэтому в центре сделайте маленькое отверстие для выхода пара. Смазываем яйцом.
• 11 Для выпечки торта потребуется до получаса при t 190С.
• 12 Торт идет, как основное блюдо. Для гарнира сделайте овощной салатик с растительным маслом.
• 13 Пирог из предложенного количества ингредиентов накормит шесть человек.
• 14 Для приготовления блюда потребуется около часа времени.