Мой ребенок — подросток
Сайт о проблемах подростков для родителей и детей

Торт из картофеля с грибами и ветчиной – пальчики оближешь

Опубликовано в Блюда из картошки  Автор: admin
12 июля, 2015

tort-iz-kartofelaДля приготовления необычного торта из картофеля потребуется следующий перечень продуктов:

  • 280 г белой муки
  • 2 яйца
  • 200 ш сливочного масла
  • 4ложки ледяного молока
  • 3 картофелины
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г твердого сыра
  • 200 г ветчины
  • 70 мл сливок
  • укроп свежий

Приступаем к процессу

  •  1 Делаем песочное тесто. Нам понадобится ледяное масло и молоко. В муку добавляем молоко с маслом, яйцо и ложку соли.
  • 2 Эту смесь нужно пропустить через комбайн и превратить в крошку, затем разбиваем сюда яйцо и добавляем 2 ложки молока.
  • 3 Мешаем быстро. Получится влажноватая крошка, из которой легко делаются комочки. Мука бывает разных сортов, поэтому молока иногда требуется не 2 ложки, а больше. Не месите тесто долго, все делается очень быстро.
  • 4 Делаем из крошки шар и убираем в холодильник. Месить не нужно, просто скатываем шар.

tort-iz-kartofelaНачинка

  • 5 Картофель отваривается в мундире заранее, затем чистим и нарезаем кубиками. Шампиньоны нарезаются кубиками и обжариваются на кусочке масла, пока не испариться вся влага. Нарезаем и ветчину.
  • 6 В тарелке смешиваем картофель, ветчину, грибы, измельченную зелень и натертый сыр.
  • 7 Одно яйцо взбить в тарелке вилкой. Одну часть яйца соединяем со сливками и выливаем в начинку, добавляем туда же перец, соль. Оставшуюся часть яйца используем для смазывания тортика.
  • 8 Теперь достаем тесто из холодильника и разделяем на две части. Из каждой части раскатывается кружок толщиной ы три сантиметра.
  • 9 Теперь помещаем тесто в форму, делаем бортики и помещаем внутрь начинку.
  • 10 Сверху накрываем нашу корзинку вторым коржом и защипываем края. Однако края при выпечке может разорвать, поэтому в центре сделайте маленькое отверстие для выхода пара. Смазываем яйцом.
  • 11 Для выпечки торта потребуется до получаса при t 190С.
  • 12 Торт идет, как основное блюдо. Для гарнира сделайте овощной салатик с растительным маслом.
  • 13 Пирог из предложенного количества ингредиентов накормит шесть человек.
  • 14 Для приготовления блюда потребуется около часа времени.

Оставить комментарий