Запеканка картофельная с фаршем грибами – готовим сами

Это простой и любимый многими хозяйками рецепт запеканка картофельная с фаршем грибами. Блюдо отлично подойдет и для повседневного угощения, и для праздничного стола.

Нам нужно приготовить:

Семь картошин
0,5 кг (чуть меньше) свиной + говяжий фарш
150г грибов
Луковица
Стакан сметаны
Пара долек чеснока
Одно яйцо
Немного соль, специи

Запеканка картофельная с фаршем грибами

Чищеный картофель мелко нарезаем, лук — полукольцами, грибы – кубиками. Теперь грибы смешиваем с фаршем, солью, приправами.

Готовим соус для заправки. Давленый чеснок добавить в сметану, туда же плюхнуть яйцо, специи и соль, хорошенько перемешать.

Форму смажем масло, распределяем половинку нарезанного картофеля, сверху на него распределяем лук, порезанный полукольцами, солим, перчим.

На лук распределяем фарш с грибами, который посыпаем потертым сыром. На сыр выкладываем слой из оставшегося картофеля и опять же солим, перчим. Напоследок заливаем все соусом из сметаны.

Запеканка картофельная с фаршем грибами запекается в духовом шкафу при температуре до 200С  около 60 минут. За 3, 4 минутки до готовности, посыпьте запеканку сверху тертым сыром.